Siamo un piccolo laboratorio artigianale immerso nelle colline umbre. Qui ogni prodotto nasce da un pensiero semplice: cose buone, fatte con cura e tanta attenzione.
All you need is less. Per noi la qualità parte dalle basi, per questo preferiamo autoprodurre il più possibile: bevande vegetali, yogurt, marmellose e creme di frutta a guscio. Il pane cresce con lievito madre, come si faceva una volta, portando con sé profumi e sapori che hanno bisogno di tempo per raccontarsi. Le nostre farine arrivano da cereali naturalmente privi di glutine e spesso dimenticati — come miglio, sorgo e amaranto — messi da parte perché poco redditizi, ma che noi abbiamo scelto di riportare in tavola.
Hand made with love! Facciamo parte di una piccola rete di artigiani che insieme diventano una grande minoranza. I nostri fornitori sono scelti con cura e certificati gluten free, così che tu possa avere prodotti naturali, buoni e sinceri. L’artigianalità significa anche imperfezione: quando ti capiterà un biscotto leggermente diverso dall’altro, ti prego di considerarlo un pregio, non un difetto.
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